Baron de Lestac blanc accompagne votre pain perdu dont voici la recette facile et gourmande.
Casser les oeufs dans une large assiette à soupe ou un plat à tarte. Les battre à la fourchette et y ajouter le lait et l’armagnac. Mélanger à nouveau.
Déposer les tranches de pain dans ce liquide en prenant soin de les retourner pour qu’elles soient bien imbibées sur toutes les faces.
Dans une grande poêle bien chaude, faire fondre une noix de beurre. Une fois le beurre fondu et mousseux, y déposer les tranches de pain puis laisser cuire à feu moyen.
Retourner au bout de 5 minutes, il faut que le pain soit cuit et un peu croustillant.
Pendant que le pain cuit, battre la crème au fouet électrique avec le sachet de sucre vanillé. Une fois la texture de chantilly atteinte, ajouter le mascarpone et fouetter à nouveau. On obtient alors une chantilly ferme.
Sortir les pains perdus de la poêle et les disposer dans 4 assiettes. Saupoudrer légèrement de sucre semoule et servir une cuillère généreuse de crème au mascarpone à coté.
Déguster sans attendre !
Baron de Lestac blanc délivrera l’acidité juste pour déguster votre pain perdu.
