Baron de Lestac rosé accompagne votre délicieuse nage de fraises dont voici la recette simple à réaliser.
Verser dans une casserole l’eau et le sucre en poudre.
Ajouter les zestes du citron vert ainsi que le jus d’une moitié seulement.
Ouvrir la gousse de vanille et en gratter les graines. Les déposer dans la casserole.
Porter a ébullition pendant quelques minutes puis sortir la casserole du feu.
Ciseler les feuilles de basilic et de menthe puis les déposer dans le sirop. Ajouter les pincées de piment d’Espelette et le rhum.
Laisser refroidir complètement puis réserver au frais pendant 1 heure.
Laver les fraises soigneusement puis les équeuter. Tailler les en deux dans le sens de la longueur et les déposer dans 4 coupelles à dessert.
Verser le sirop dessus et laisser mariner au frais pendant 1h30.
Déguster bien frais avec des langues de chat ou tout autre petit sablé.
Votre dessert maison gourmand se mariera parfaitement avec Baron de Lestac rosé.
