L'art de déguster

Selon l’adage, le vin se bonifie avec le temps. Mais selon les conditions de conservation, le vin peut aussi se détériorer avec le temps. Température, humidité, lumière, vibrations ; les facteurs pouvant influencer son vieillissement sont nombreux. Découvrez nos conseils pour bien conserver vos bordeaux préférés !

Comment composer votre cave à vins ?

Se constituer une cave à vins diversifiée et organisée est le rêve de tout œnophile. Toutefois, la tâche n'est pas aisée et les premières décisions sont souvent les plus difficiles à prendre.

Objets du vin : les incontournables à avoir chez vous

De la conservation à la dégustation, la découverte d’une bouteille de vin nécessite un équipement particulier. Pour vous aider à constituer la panoplie du parfait amateur de vin, Baron de Lestac vous a sélectionné les accessoires indispensables.

Tout savoir sur le service du vin

Le service du vin est un art qui n’est pas uniquement réservé à la restauration. Dans le confort de votre foyer, vous apprécierez aussi certainement de déguster votre cuvée favorite dans les meilleures conditions. Baron de Lestac vous indique toutes les étapes pour une expérience parfaite.

Les tanins, qu’est-ce que c’est ?

Vous avez certainement déjà entendu d'un vin qu'il était tanique, ou qu'il avait des tanins fondus. Mais que sont ces fameux tanins et quel est leur rôle au sein de vos crus favoris ? Baron de Lestac vous explique tout.

Vin et fromage, les bons accords

La France est le pays du vin, certes, mais également du fromage. Les déclinaisons sont infinies, chaque catégorie étant soumise au savoir-faire du producteur. A l’instar du vin, le fromage possède d’ailleurs ses propres appellations d’origine protégée. Il a une importance capitale dans notre patrimoine gastronomique et l’art de vivre à la française. Pourtant, il est souvent soumis à de nombreuses idées reçues concernant les vins idéaux pour l’accompagner. Nous vous éclairons donc sur ce sujet.

Comment apprendre à déguster le vin ?

Vous êtes un peu perdu lorsque l’on vous demande de goûter le vin ? Vous êtes loin d’être seul dans ce cas ! Car pour beaucoup, la dégustation reste un moment intimidant qui nécessite une montagne de connaissances. Mais détrompez vous, il ne s’agit que d’une histoire de sens ! Vue, odorat, goût ; Baron de Lestac vous donne aujourd’hui toutes les astuces pour interpréter vos perceptions et vous initier à l’art de la dégustation...